Борщ украинский
Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 1 свекла
- 2 моркови
- 1 луковица
- 300 г капусты
- 3 картофелины
- 2 ст.л. томатной пасты
- Сметана, зелень
Приготовление:
- Сварить бульон из мяса
- Нарезать овощи
- Обжарить свеклу с морковью
- Добавить в бульон капусту и картофель
- Варить до готовности
⏱️ 2 часа
Пельмени классические
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 2 яйца
- 300 г фарша
- 1 луковица
- Соль, перец
Приготовление:
- Замесить тесто
- Приготовить фарш с луком
- Раскатать тесто
- Вырезать кружки
- Слепить пельмени
- Варить 5-7 минут
⏱️ 1.5 часа
Оливье
Ингредиенты:
- 4 картофелины
- 3 яйца
- 200 г колбасы
- 2 огурца
- 1 банка горошка
- Майонез
Приготовление:
- Отварить картофель и яйца
- Нарезать все ингредиенты кубиками
- Смешать с майонезом
- Охладить перед подачей
⏱️ 30 минут
Гречка с мясом
Ингредиенты:
- 2 стакана гречки
- 500 г мяса
- 1 луковица
- 2 моркови
- Соль, специи
Приготовление:
- Обжарить мясо
- Добавить лук и морковь
- Залить водой
- Добавить гречку
- Тушить до готовности
⏱️ 45 минут
Куриный суп
Ингредиенты:
- 500 г курицы
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- Вермишель
- Зелень
Приготовление:
- Сварить куриный бульон
- Добавить нарезанные овощи
- Варить 20 минут
- Добавить вермишель
- Подавать с зеленью
⏱️ 1 час
Блины
Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 2 яйца
- 200 г муки
- 2 ст.л. сахара
- Щепотка соли
- Растительное масло
Приготовление:
- Взбить яйца с сахаром
- Добавить молоко и муку
- Вымесить тесто
- Жарить на сковороде
- Подавать со сметаной
⏱️ 30 минут
Голубцы
Ингредиенты:
- 1 кочан капусты
- 500 г фарша
- 1 стакан риса
- 1 луковица
- Томатная паста
- Сметана
Приготовление:
- Отварить капусту
- Приготовить фарш с рисом
- Завернуть в капустные листья
- Тушить в соусе
- Подавать со сметаной
⏱️ 1.5 часа
Щи из квашеной капусты
Ингредиенты:
- 500 г квашеной капусты
- 300 г мяса
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- Томатная паста
Приготовление:
- Сварить мясной бульон
- Добавить капусту
- Обжарить овощи
- Добавить в суп
- Варить до готовности
⏱️ 1.5 часа
Котлеты по-киевски
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- Сухари для панировки
- Соль, перец
Приготовление:
- Отбить филе
- Внутрь положить масло
- Обвалять в яйце и сухарях
- Жарить до золотистой корочки
⏱️ 40 минут
Винегрет
Ингредиенты:
- 3 свеклы
- 3 картофелины
- 2 моркови
- 2 огурца
- 1 банка горошка
- Растительное масло
Приготовление:
- Отварить овощи
- Нарезать кубиками
- Добавить горошек
- Заправить маслом
⏱️ 40 минут
Солянка мясная
Ингредиенты:
- 500 г мяса
- 200 г колбасы
- 100 г ветчины
- 2 огурца
- Томатная паста
- Маслины, лимон
Приготовление:
- Сварить бульон
- Добавить мясные продукты
- Добавить огурцы и пасту
- Варить 15 минут
- Подавать с лимоном
⏱️ 1.5 часа
Жаркое в горшочке
Ингредиенты:
- 500 г мяса
- 4 картофелины
- 2 моркови
- 1 луковица
- Сметана
- Специи
Приготовление:
- Нарезать мясо и овощи
- Обжарить мясо
- Сложить в горшочек
- Добавить сметану
- Тушить в духовке 1 час
⏱️ 1.5 часа
Оладьи
Ингредиенты:
- 500 мл кефира
- 2 яйца
- 300 г муки
- 1 ч.л. соды
- 2 ст.л. сахара
- Соль
Приготовление:
- Смешать кефир с яйцами
- Добавить муку и соду
- Вымесить тесто
- Жарить на сковороде
- Подавать со сметаной
⏱️ 25 минут
Куриная лапша
Ингредиенты:
- 500 г курицы
- 200 г лапши
- 1 морковь
- 1 луковица
- Зелень
- Соль, перец
Приготовление:
- Сварить куриный бульон
- Добавить овощи
- Варить 15 минут
- Добавить лапшу
- Варить до готовности
⏱️ 1 час
Плов
Ингредиенты:
- 500 г риса
- 500 г мяса
- 2 моркови
- 1 луковица
- Чеснок
- Специи для плова
Приготовление:
- Обжарить мясо
- Добавить овощи
- Залить водой
- Добавить рис
- Тушить до готовности
⏱️ 1 час
Сырники
Ингредиенты:
- 500 г творога
- 2 яйца
- 4 ст.л. муки
- 2 ст.л. сахара
- Ванилин
- Растительное масло
Приготовление:
- Смешать творог с яйцами
- Добавить муку и сахар
- Сформировать сырники
- Обжарить с двух сторон
- Подавать со сметаной
⏱️ 30 минут
Рассольник
Ингредиенты:
- 500 г мяса
- 3 соленых огурца
- 3 картофелины
- 1 морковь
- Перловая крупа
- Сметана
Приготовление:
- Сварить бульон
- Добавить перловку
- Добавить овощи
- Добавить огурцы
- Варить до готовности
⏱️ 1.5 часа
Бефстроганов
Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 200 г сметаны
- 1 луковица
- Томатная паста
- Мука
- Соль, перец
Приготовление:
- Нарезать мясо соломкой
- Обжарить с луком
- Добавить пасту и сметану
- Тушить 20 минут
- Подавать с гарниром
⏱️ 40 минут
Греческий салат
Ингредиенты:
- 3 помидора
- 2 огурца
- 1 перец
- 200 г сыра фета
- Маслины
- Оливковое масло
Приготовление:
- Нарезать овощи
- Добавить сыр
- Добавить маслины
- Заправить маслом
⏱️ 15 минут
Картофель по-деревенски
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- Растительное масло
- Чеснок
- Специи
- Соль
Приготовление:
- Нарезать картофель
- Обвалять в специях
- Запечь в духовке
- Подавать горячим
⏱️ 45 минут
Куриные крылышки
Ингредиенты:
- 1 кг крылышек
- Мед
- Соевый соус
- Чеснок
- Специи
Приготовление:
- Мариновать крылышки
- Запечь в духовке
- Полить медом
- Запечь еще 10 минут
⏱️ 1 час
Капуста тушеная
Ингредиенты:
- 1 кочан капусты
- 1 морковь
- 1 луковица
- Томатная паста
- Соль, перец
Приготовление:
- Нашинковать капусту
- Обжарить лук и морковь
- Добавить капусту
- Тушить 30 минут
⏱️ 45 минут
Мясо по-французски
Ингредиенты:
- 500 г мяса
- 3 картофелины
- 2 луковицы
- 200 г сыра
- Майонез
Приготовление:
- Нарезать мясо
- Выложить в форму
- Добавить картофель и лук
- Полить майонезом
- Посыпать сыром
- Запечь в духовке
⏱️ 1 час
Уха
Ингредиенты:
- 1 кг рыбы
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- Зелень
- Лавровый лист
Приготовление:
- Сварить рыбный бульон
- Добавить овощи
- Варить 20 минут
- Добавить рыбу
- Варить до готовности
⏱️ 1 час
Котлеты домашние
Ингредиенты:
- 500 г фарша
- 1 луковица
- 1 яйцо
- Хлеб
- Соль, перец
Приготовление:
- Замочить хлеб
- Смешать с фаршем
- Добавить яйцо и лук
- Сформировать котлеты
- Обжарить
⏱️ 40 минут
Гречневая каша с грибами
Ингредиенты:
- 2 стакана гречки
- 300 г грибов
- 1 луковица
- Сметана
- Соль
Приготовление:
- Отварить гречку
- Обжарить грибы с луком
- Смешать с кашей
- Подавать со сметаной
⏱️ 40 минут
Салат Цезарь
Ингредиенты:
- Листья салата
- 200 г курицы
- Сухарики
- Пармезан
- Соус Цезарь
Приготовление:
- Обжарить курицу
- Нарезать салат
- Добавить сухарики
- Посыпать сыром
- Заправить соусом
⏱️ 25 минут
Тушеная говядина
Ингредиенты:
- 800 г говядины
- 2 моркови
- 1 луковица
- Томатная паста
- Сметана
- Специи
Приготовление:
- Нарезать мясо
- Обжарить
- Добавить овощи
- Тушить 1.5 часа
- Подавать с гарниром
⏱️ 2 часа
Манная каша
Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 4 ст.л. манки
- 2 ст.л. сахара
- Сливочное масло
- Соль
Приготовление:
- Вскипятить молоко
- Всыпать манку
- Варить 5 минут
- Добавить масло
⏱️ 15 минут
Куриные ножки в духовке
Ингредиенты:
- 1 кг куриных ножек
- Чеснок
- Специи
- Майонез
- Соль
Приготовление:
- Мариновать ножки
- Запечь в духовке
- Подавать горячими
⏱️ 1 час
Картофельное пюре
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 100 г сливочного масла
- 200 мл молока
- Соль
Приготовление:
- Отварить картофель
- Размять
- Добавить масло и молоко
- Взбить
⏱️ 30 минут
Фаршированный перец
Ингредиенты:
- 8 перцев
- 500 г фарша
- 1 стакан риса
- 1 луковица
- Томатная паста
- Сметана
Приготовление:
- Приготовить фарш с рисом
- Нафаршировать перцы
- Тушить в соусе
- Подавать со сметаной
⏱️ 1.5 часа
Суп с фрикадельками
Ингредиенты:
- 300 г фарша
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- Вермишель
- Зелень
Приготовление:
- Сделать фрикадельки
- Сварить бульон
- Добавить овощи
- Добавить фрикадельки
- Варить до готовности
⏱️ 40 минут
Запеканка творожная
Ингредиенты:
- 500 г творога
- 3 яйца
- 4 ст.л. манки
- 3 ст.л. сахара
- Изюм
- Ванилин
Приготовление:
- Смешать все ингредиенты
- Выложить в форму
- Запечь в духовке
- Подавать со сметаной
⏱️ 50 минут
Рыба в кляре
Ингредиенты:
- 800 г рыбы
- 2 яйца
- 100 г муки
- Лимон
- Соль, перец
Приготовление:
- Нарезать рыбу
- Приготовить кляр
- Обвалять рыбу
- Обжарить
- Подавать с лимоном
⏱️ 30 минут
Грибной суп
Ингредиенты:
- 500 г грибов
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- Сметана
- Зелень
Приготовление:
- Обжарить грибы
- Добавить овощи
- Залить водой
- Варить 25 минут
- Подавать со сметаной
⏱️ 45 минут
Курица в сметане
Ингредиенты:
- 1 кг курицы
- 300 г сметаны
- 1 луковица
- Чеснок
- Специи
Приготовление:
- Обжарить курицу
- Добавить лук
- Залить сметаной
- Тушить 30 минут
⏱️ 50 минут
Салат из свеклы
Ингредиенты:
- 3 свеклы
- 3 зубчика чеснока
- Грецкие орехи
- Майонез
- Соль
Приготовление:
- Отварить свеклу
- Натереть на терке
- Добавить чеснок и орехи
- Заправить майонезом
⏱️ 40 минут
Лазанья
Ингредиенты:
- Листы лазаньи
- 500 г фарша
- 300 г сыра
- Бешамель
- Томатная паста
Приготовление:
- Приготовить соус
- Выложить слоями
- Запечь в духовке
- Подавать горячей
⏱️ 1.5 часа
Тушеная капуста с мясом
Ингредиенты:
- 1 кочан капусты
- 500 г мяса
- 1 морковь
- 1 луковица
- Томатная паста
Приготовление:
- Обжарить мясо
- Добавить овощи
- Добавить капусту
- Тушить 40 минут
⏱️ 1 час
Омлет
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 100 мл молока
- Соль
- Сливочное масло
Приготовление:
- Взбить яйца с молоком
- Вылить на сковороду
- Жарить на медленном огне
- Подавать горячим
⏱️ 10 минут
Солянка рыбная
Ингредиенты:
- 500 г рыбы
- 2 соленых огурца
- Томатная паста
- Маслины
- Лимон
- Зелень
Приготовление:
- Сварить рыбный бульон
- Добавить огурцы
- Добавить пасту
- Варить 15 минут
- Подавать с лимоном
⏱️ 1 час
Картофельные зразы
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 300 г фарша
- 1 луковица
- Яйцо
- Мука
Приготовление:
- Приготовить пюре
- Приготовить фарш
- Сформировать зразы
- Обжарить
⏱️ 1 час
Куриный салат
Ингредиенты:
- 300 г курицы
- 3 яйца
- 2 огурца
- Майонез
- Зелень
Приготовление:
- Отварить курицу и яйца
- Нарезать все ингредиенты
- Смешать с майонезом
- Украсить зеленью
⏱️ 30 минут
Говядина с овощами
Ингредиенты:
- 600 г говядины
- 2 перца
- 2 помидора
- 1 луковица
- Чеснок
- Специи
Приготовление:
- Обжарить мясо
- Добавить овощи
- Тушить 30 минут
- Подавать горячим
⏱️ 50 минут
Рисовая каша
Ингредиенты:
- 1 стакан риса
- 2 стакана молока
- 2 ст.л. сахара
- Сливочное масло
- Соль
Приготовление:
- Вскипятить молоко
- Добавить рис
- Варить 20 минут
- Добавить масло
⏱️ 30 минут
Куриные котлеты
Ингредиенты:
- 500 г куриного фарша
- 1 луковица
- 1 яйцо
- Хлеб
- Соль, перец
Приготовление:
- Замочить хлеб
- Смешать с фаршем
- Добавить яйцо
- Сформировать котлеты
- Обжарить
⏱️ 35 минут
Суп харчо
Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 1 стакан риса
- Ткемали
- Чеснок
- Хмели-сунели
- Зелень
Приготовление:
- Сварить бульон
- Добавить рис
- Добавить ткемали
- Варить 30 минут
- Подавать с зеленью
⏱️ 1.5 часа
Творожная запеканка с яблоками
Ингредиенты:
- 500 г творога
- 3 яйца
- 3 яблока
- 4 ст.л. манки
- 3 ст.л. сахара
- Ванилин
Приготовление:
- Нарезать яблоки
- Смешать творог с яйцами
- Добавить манку и сахар
- Выложить в форму
- Запечь в духовке
⏱️ 1 час
Мясные шарики
Ингредиенты:
- 500 г фарша
- 1 луковица
- 1 яйцо
- Хлеб
- Соль, перец
Приготовление:
- Смешать фарш с луком
- Добавить яйцо и хлеб
- Сформировать шарики
- Обжарить
- Тушить в соусе
⏱️ 45 минут
Капустные котлеты
Ингредиенты:
- 1 кочан капусты
- 2 яйца
- 4 ст.л. муки
- Соль, перец
- Растительное масло
Приготовление:
- Отварить капусту
- Измельчить
- Добавить яйца и муку
- Сформировать котлеты
- Обжарить
⏱️ 40 минут
Суп с курицей и лапшой
Ингредиенты:
- 500 г курицы
- 200 г лапши
- 2 моркови
- 1 луковица
- Зелень
- Соль
Приготовление:
- Сварить куриный бульон
- Добавить овощи
- Варить 20 минут
- Добавить лапшу
- Подавать с зеленью
⏱️ 1 час
Тушеная рыба
Ингредиенты:
- 1 кг рыбы
- 2 моркови
- 1 луковица
- Томатная паста
- Сметана
- Специи
Приготовление:
- Нарезать рыбу
- Обжарить овощи
- Добавить рыбу
- Тушить 25 минут
- Подавать горячей
⏱️ 45 минут
Картофельные драники
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 2 яйца
- 3 ст.л. муки
- 1 луковица
- Соль
- Растительное масло
Приготовление:
- Натереть картофель
- Добавить яйца и муку
- Добавить лук
- Жарить на сковороде
- Подавать со сметаной
⏱️ 35 минут